Новият ресторант на новия Малък пазар отвори

* И ако някой си е мислел/мисли, че става дума за непретенциозно пазарско капанче, жестоко се лъже – „For Friends” е градски ресторант от висока класа * Собственикът Пламен Николов: „Резултатът се получи такъв, какъвто го желаехме – много европейско и много троянско едновременно“

Придобивки

Новият ресторант „For Friends” – поглед отвън

Отец Марин отслужи водосвет и благослови делото

В ПЕТЪК, 29 март – със стилна церемония, сред гостите бе и кметът Донка Михайлова, и водосвет, отслужен от отец Марин – бе открит новият ресторант на новия Малък пазар в Троян. Името му е „For Friends” („За приятели“, на английски от туристически съображения). И ако някой си е мислел/мисли, че става дума за непретенциозно пазарско капанче, жестоко се лъже. Става дума за нещо съвсем различно – за градски ресторант от висока класа.

Поглед отвътре

И както повелява традицията – шампанско за началото

Един пример за изключителното внимание към детайлите

С БУТИКОВО обзавеждане (в пълна хармония, като материал и всичко останало, с цялостната визия на Малкия пазар) и много стил във всеки детайл. С  амбициозно меню, за което се грижат четирима готвачи и четирима сервитьори. И нещо много важно – с много троянска атмосфера, вниманието събира огромен ретро фотос на емблематичните Марковски къщи (на цяла стена) плюс други вехти снимки, запечатали знакови троянски места. Параметрите – 36 места вътре и още 36 отвън.

„FOR FRIENDS” стартира с известно закъснение – по различни причини, включително първоначалната липса на трифазен ток и плочки в кухненската част, за амбициозната и изискваща време дизайнерска работа вече казахме. Плъзнаха и неизбежните троянски слухове – че заради високата наемна цена, достигната при наддаването на конкурса, ресторантът няма да тръгне. Е, действителността се оказа друга – Троян вече има един нов впечатляващ ресторант.

Цветомир, Любомира и Пламен – създателите на ресторант „For Friends”

Да му върви като по... шампанско

И НАКРАЯ, но първо по важност, да кажем няколко думи за хората, които стоят зад това хубаво и амбициозно дело. Това са братята Пламен и Цветомир Николови и Любомира Прокопиева. И тримата са в бранша от години – братята са собственици на пекарната за закуски „Фантазия“ и на пицария „Голд“, тя е дългогодишен управител на най-големия троянски хотел „Троян Плаза“. „Имахме доста трудности, но няма да говоря за тях. Мисля, че резултатът се получи такъв, какъвто го желаехме – много европейско и много троянско едновременно. Дизайнерската заслуга е на троянската фирма „Веда дизайн“ на Веселин Петров, мебелите също са троянски. Забавихме се и защото искахме да изпипаме всеки детайл, търсихме максимален уют и комфорт за нашите посетители, надявам се да се е получило. Оптимист съм!“, сподели за Т21 собственикът Пламен Николов.

Т21

Начало

Още по темата:

• Малкият пазар – открит, сбъдна се една троянска приказка

Tweet