Ден на отворените врати в Хлебозавода

* Над 1,1 млн. лв. е инвестирало предприятието в новата поточна линия, открита през м. юли * Стаменка Дамянова: „Нека направят Ден на отворените врати в плевенския хлебозавод. Тогава ще разберете 
защо качеството има цена” 

ДЕН НА ОТВОРЕНИТЕ ВРАТИ се проведе на 18 октомври в троянския Хлебозавод („Хлебопроизводство и сладкарство” ЕООД) – лидерът в производството на хляб и хлебни изделия в района. Инициативата бе на изпълнителния директор Стаменка Дамянова, а поводите бяха два: международният Ден на хляба (16 октомври) и представяне на новата супермодерна поточна линия за заводски хляб, пусната през лятото (25 юли).

ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ДЕН – първата група влезе в 10:00 ч., последната в 16:00 ч. – желаещите имаха възможност на живо да видят как се „ражда” насъщният на троянеца. Гостите бяха развеждани от дългогодишната техноложка инж. Пенка Стоева (научихме, че наскоро тя е отбелязала 40 години непрекъснат стаж в Хлебозавода, нещо, което рядко се случва в този твърде тежък бранш на леката промишленост – бел. Т21) и от инж. Цветан Славков, отговарящ за техническото оборудване на новата линия. В промеждутъка на ангажиментите си при посетителите бе и г-жа Дамянова. 

КАКВО ВИДЯХМЕ и научихме в този пионерски Ден на отворените врати в троянския Хлебозавод? Най-напред – че отвън заводът, който допреди няколко години имаше типичния запуснат „перестроечен” вид, вече изглежда много приветливо и съвсем модерно, в това число цялото дворно пространство, административната сграда, гаражите и т.н. Ние бяхме в първата група и имахме шанса да видим автоматизираното и компютъризирано изпразване на една 20-тонна цистерна, докарала брашно за завода. После, вътре, видяхме и електронното табло, откъдето се командва разпределението на суровината по силозите. Тази система е реализирана с европейски пари чрез спечелен проект по Оперативна програма „Развитие на конкурентоспособността на българската икономика” 2007-2013 г.

ОСНОВНОТО ОБАЧЕ бе новата поточна линия за няколко вида от т.нар. заводски хляб – основният и най-търсен продукт на троянския Хлебозавод. Линията е финансирана със собствени средства на предприятието, като сумата е внушителна – над 1,1 млн. лв. А основните й компоненти са: френски (месачката), холандски (хопърът – събиращ и делящ тестото) и български (пекарната). Капацитетът на линията е 2400 хляба на час, но засега този предел не е достиган. 

ТУК Г-ЖА ДАМЯНОВА направи едно важно уточнение – новата линия работи изцяло според европейските изисквания и стандарти и малко други големи пекарни в региона могат да се похвалят с такова техническо и технологично ниво. „Нека направят Ден на отворените врати в плевенския хлебозавод. Тогава ще разберете защо качеството има цена”, многозначително коментира директорката. Подтекстът в думите й обаче не бе труден за разчитане – в момента в Троян се предлагат определени количества плевенски заводски хляб, който е на по-ниска цена; защо – стана ясно. 

СРЕД ПОСЕТИТЕЛИТЕ в този отворен ден в троянския Хлебозавод бе и един ВИП гост – дългогодишният директор на предприятието инж. Панко Панов, който е начело в годините преди приватизацията през 2004 г. Г-н Панов не бе многословен в оценката си, но казаното, макар и кратко, тежеше: „Много добро ниво!”. Ексдиректорът припомни, че тази производствена база (новият Хлебозавод) е открита на 29 април 1982 г., а предшественикът й (старият Хлебозавод) е започнал работа на 26 октомври 1961 г. - точно преди 51 години.

Т21

Начало

Още по темата:

• В Общинския съвет: Питат за цената на хляба
• Хлебозавода пусна на пазара вълшебен хляб
• Троянският Хлебозавод пуска "Библейски хляб" преди Коледа
• Хлебозавода пуска преди Коледа "Троянски щолен"
• Гореща тема: Какъв е хлябът ни?
• За евтиния хляб в новия магазин?
• Троянският Хлезбозавод с национална награда (2012 г.)

Tweet